橄欖油保養真的有效嗎？3個膚質陷阱大公開！什麼人絕對不能用橄欖油護膚

你下班回家照鏡子，發現下巴又冒了兩顆紅腫痘，額頭的粉刺密密麻麻，T 字部位油到可以煎蛋。你想起前幾天看到的文章說橄欖油天然又保濕，就去超市買了一瓶特價品回來擦臉。結果三天後，臉爛得比之前更慘。

你開始懷疑：橄欖油保養到底是真的假的？

我跟你說，講白了橄欖油保養不是真的假的問題，是「你的膚質適不適合」的問題。很多人就是因為看到「別人說有效」就往臉上抹，結果越保養越糟。這篇我直接講清楚：橄欖油保養的三個膚質陷阱、怎麼選初榨橄欖油、哈佛醫學院推薦的超級食物吃法，還有為什麼「食用油護膚」這件事你要非常小心。保養是減法不是加法，不是看到別人說有效就照做，是要先搞清楚自己的皮膚狀態。

一、3 大膚質陷阱：誰絕對不能用橄欖油？

你有沒有想過為什麼橄欖油保養會這麼兩極？有人說超有效有人卻爛臉？橄欖油保養最大的問題就是「大家都說好用」結果你也跟著用然後臉就爛了

我八年爛臉走過來，看過太多人就是因為別人推薦什麼就往臉上抹，完全沒搞清楚自己的膚質適不適合，橄欖油不是萬靈丹它有非常明確的適用對象跟禁忌對象

如果你搞錯自己的膚質硬要用橄欖油保養，那就是在給皮膚找麻煩，這邊我直接講三個最常見的膚質陷阱，你對號入座看看自己是哪一種，老實說十個人裡面有七八成都搞錯了

陷阱 1：油痘肌、混合偏油肌 → 絕對不能用

如果你是油痘肌、混合偏油肌，橄欖油對你來說就是災難，你本身皮脂線分泌就旺盛T 字部位容易出油、毛孔粗大、反覆長痘

這時候你再疊加橄欖油這種厚重的植物油就是火上加油，橄欖油的油酸含量高、分子大、質地厚重，皮膚吸收慢會在毛孔開口堆積，悶住毛孔讓痤瘡桿菌在裡面繁殖得更爽快

結果就是粉刺變多、痘痘冒不停、毛孔被撐大，我以前也幹過這種事，那時候看網路上說橄欖油天然又保濕就去超市買了一瓶來擦臉

結果下巴跟額頭爆痘爆到不行，臉摸起來像鋪了一層砂紙，粗糙到不行，後來才搞懂我本身就是混合偏油肌，皮脂腺分泌旺盛再補充高油酸的橄欖油就是在給皮膚塞一堆它不需要的油脂

這就像食鹽理論，少量鹽對身體沒問題，但你如果每天吃超量的鹽，撐個幾年血壓飆高、腎臟出問題

橄欖油也一樣，乾性肌適量用沒事，但油痘肌本身油脂就超標了，你再補充就是讓皮膚天天過量「吃鹽」早晚崩潰

陷阱 2：乾性肌、熟齡肌 → 可以用，但要選對油

如果你是乾性肌、熟齡肌，皮膚摸起來乾燥粗糙、容易脫屑、細紋明顯，那橄欖油對你來說是個好東西，為什麼？因為你的皮脂膜已經流失了，皮膚缺的就是「油」不是「水」

橄欖油裡的油酸可以補充皮脂膜流失的脂質，角鯊烯（Squalene）可以幫助鎖水維生素 E 有抗氧化作用，這些對乾性肌跟熟齡肌來說都是需要的

但這裡有個重點你要選初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）不是隨便一瓶橄欖油都可以，初榨橄欖油是第一道冷壓，保留最多的角鯊烯、維生素 E、多酚等抗氧化成分

這些才是對皮膚有幫助的東西，如果你買精製橄欖油或混合油經過高溫處理，這些好成分都被破壞了拿來護膚效果會大打折扣

使用方法也很重要不是倒一大堆在手上往臉上抹，你只需要滴一滴搓熱之後薄薄一層按摩吸收就好，橄欖油分子大用太多皮膚吸收不了，反而會油膩膩、堵毛孔

我自己的經驗是乾性肌用橄欖油最好是在「晚上、洗完臉後、皮膚還微濕的時候」用，這時候皮膚吸收力最好，如果你在白天用或是夏天悶熱環境用，油脂會氧化、毛孔會被悶住效果反而不好

陷阱 3：用量跟時機錯了 → 好油也變壞油

就算你是乾性肌橄欖油用錯方法一樣會出問題，最常見的錯誤有三個：用量太多、在悶熱環境用、沒有選初榨油，橄欖油不是乳液不需要擦到整張臉亮晶晶

你只需要一滴、最多兩滴搓熱之後薄薄一層就夠了，如果你倒一堆在手上往臉上抹皮膚吸收不了多餘的油脂會堆在毛孔開口，時間久了就會長粉刺、毛孔粗大

還有就是時機，橄欖油適合在「晚上、洗完臉後、皮膚微濕」的時候用，為什麼？因為皮膚微濕的時候，角質層含水量高（約 20-35%），這時候擦油可以鎖住水分形成一層保護膜

如果你等到皮膚完全乾了才擦，油只能停在表面鎖不住水分，保濕效果會差很多，白天用橄欖油也不太建議，因為白天紫外線強、空氣中有污染物，油脂容易氧化反而會加速皮膚老化

二、初榨橄欖油怎麼選？護膚級 vs 食用級差在哪？

講到這裡你可能會問超市賣的橄欖油那麼多種，有初榨、精製、純橄欖油、橄欖果渣油到底要買哪一種？護膚級跟食用級又有什麼差別？

這個問題我被問過不下百次，很多人以為「食用油拿來擦臉應該很安全吧」結果臉就爛了，我直接講清楚，護膚要選初榨（Extra Virgin）而且要選品質好的初榨

但「食用級初榨」跟「護膚級初榨」之間還是有差別的，橄欖油的等級分類是這樣的

最高等級是特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil，EVOO），酸度要低於 0.8%，冷壓製成，保留最多的多酚、角鯊烯、維生素 E

再來是初榨橄欖油（Virgin Olive Oil）酸度 2% 以下，品質稍差一點，然後是精製橄欖油（Refined Olive Oil）經過高溫處理、脫色脫臭，營養成分流失主要用來炒菜

最後是橄欖果渣油（Pomace Oil），用橄欖渣提取的二次油品質最差

護膚要選特級初榨，而且要看標示上的「冷壓」「第一道壓榨」「酸度 0.8% 以下」這些字眼，酸度越低代表橄欖的新鮮度越高、氧化程度越低，對皮膚越溫和

如果你買到酸度 2% 的初榨油，雖然也叫初榨但品質就差很多了

食用級 vs 護膚級：差別在哪裡？

食用級橄欖油跟護膚級橄欖油，原料都是橄欖但製程跟檢驗標準不一樣，食用級橄欖油通過的是食品安全標準，檢測的是農藥殘留、重金屬、酸價、過氧化值這些指標，確保你吃下去不會中毒

但護膚級橄欖油通過的是化粧品安全標準除了上述指標還要檢測微生物、致敏物質、pH 值、穩定性，確保你擦在臉上不會過敏、不會刺激、不會氧化變質

講白了食用級橄欖油沒有經過「護膚級的精煉跟測試」裡面可能有微量的橄欖渣、果肉殘渣、葉綠素、微生物，這些東西吃下去沒問題

但擦在臉上可能會過敏，尤其是敏感肌、酒糟肌，皮膚屏障本身就脆弱，對雜質的耐受度更低用食用級橄欖油風險更高

不過這也不是說食用級橄欖油絕對不能擦臉，如果你是乾性肌、皮膚不敏感、買的是品質很好的特級初榨（有機認證、酸度 0.3% 以下、冷壓冷藏保存），那用來護膚是可以的

但如果你是敏感肌、酒糟肌或是買的是超市特價品（可能是混合油、精製油），那就不要冒險了乖乖去買護膚品牌的橄欖油或保養油

我自己這幾年也開始每天吃一湯匙橄欖油，不是直接喝（那個味道我受不了）而是拌在沙拉裡、淋在蒸好的蔬菜上或是拌麵，吃了差不多撐了三個月後兩週開始好轉

覺得精神狀態比較穩定、皮膚也比較不容易發炎，但這是整體生活習慣改善的結果不能說全部都是橄欖油的功勞

怎麼挑一瓶好的初榨橄欖油？

我自己挑橄欖油會看這幾個重點：

1. 酸度：越低越好最好在 0.3-0.5% 之間，酸度高代表橄欖不新鮮或氧化了，擦在臉上可能會刺激

2. 產地：地中海產區（西班牙、義大利、希臘）的橄欖油品質比較穩定，因為氣候適合橄欖生長、製程成熟

3. 包裝：要選深色玻璃瓶或不鏽鋼罐，不要選透明塑膠瓶，橄欖油怕光怕熱，透明瓶裝容易氧化變質

4. 標示：要有「Extra Virgin」「Cold Pressed」「First Pressed」這些字眼，還要有製造日期、保存期限、酸度標示

5. 價格：不要買太便宜的，一瓶 500ml 的特級初榨橄欖油，正常價格大概在 300-600 元台幣之間，如果一瓶 100 元八成是精製油或混合油不要買

護膚用的橄欖油你要花多一點心思挑不要貪便宜，根據衛福部食藥署化粧品資訊網（https://www.fda.gov.tw/）的規範，化粧品用油脂必須符合特定的純度跟微生物標準，食用油沒有這些檢測

所以如果你要護膚選專門的護膚品牌橄欖油會更保險

三、哈佛醫學院推薦的超級食物吃法：橄欖油這樣吃最有效

你知道為什麼橄欖油除了外用內服其實更重要嗎？

哈佛醫學院（Harvard Medical School）的研究指出橄欖油是超級食物（Superfood），每天攝取一湯匙（約 15ml）的初榨橄欖油，可以降低心血管疾病風險、預防中風、減少身體慢性發炎

這不是我亂講的是有實證研究支持的，橄欖油裡的單元不飽和脂肪酸（油酸，Oleic Acid）跟多酚類（Polyphenols）對血管內皮細胞有保護作用

可以降低壞膽固醇（LDL）、提高好膽固醇（HDL），減少動脈粥樣硬化的風險

我自己這幾年也開始每天吃一湯匙橄欖油不是直接喝（那個味道我受不了）其實是拌在沙拉裡、淋在蒸好的蔬菜上或是拌麵

為什麼橄欖油能預防心血管疾病？

橄欖油的健康效益主要來自三個成分，第一個是油酸（Oleic Acid）佔橄欖油 55-83%是一種單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fatty Acid，MUFA）

研究發現MUFA 可以降低血液中的壞膽固醇（LDL），同時不降低好膽固醇（HDL）這對血管健康很重要，飽和脂肪（奶油、豬油）會讓 LDL 上升，但 MUFA 不會

第二個是多酚類（Polyphenols）橄欖油裡的橄欖苦苷（Oleuropein）、羥基酪醇（Hydroxytyrosol）這些多酚，有強力的抗氧化作用可以中和自由基、減少血管內皮細胞的氧化損傷

內皮細胞受損是動脈粥樣硬化的起點，保護內皮細胞就是保護心血管，第三個是角鯊烯（Squalene）橄欖油裡的角鯊烯含量比其他植物油高很多（約 200-700 mg/100g）

這種成分可以調節免疫系統、減少慢性發炎，慢性發炎是很多疾病的根原，包括心血管疾病、糖尿病、癌症

哈佛的研究追蹤了 9 萬多人發現每天吃超過 7 克（約半湯匙）橄欖油的人，心血管疾病風險降低 14%、中風風險降低 17%、總死亡率降低 18%

這不是短期效果是長期持續吃的結果，所以橄欖油不是仙丹不是吃一週就有感，其實是要當成日常習慣，持續吃個半年一年身體才會慢慢有變化

橄欖油要怎麼吃？生食還是加熱？

橄欖油最好的吃法是生食、不加熱，為什麼？因為橄欖油裡的多酚類跟維生素 E 都怕高溫，超過 180°C 就會被破壞，抗氧化效果會大打折扣

雖然橄欖油的發煙點（Smoke Point）在 190-210°C，可以拿來炒菜但你如果要追求健康效益還是生食最好

我自己的吃法有幾種：

1. 拌沙拉：這是最簡單的，生菜、番茄、小黃瓜、堅果，淋上橄欖油跟檸檬汁攪拌就可以了，檸檬汁的酸味可以中和橄欖油的油膩感很清爽

2. 淋在蒸好的蔬菜上：我會把花椰菜、蘆筍、地瓜蒸熟，起鍋後淋一匙橄欖油撒點海鹽，這樣蔬菜的甜味跟橄欖油的果香會融合在一起很香

3. 拌麵：煮好的麵（義大利麵、蕎麥麵都可以）拌上橄欖油、蒜末、辣椒、一點帕馬森起司簡單又好吃，橄欖油的滑順感可以取代奶油熱量還比較低

4. 直接喝：如果你受得了那個味道，早上空腹喝一湯匙是最快的，但我自己受不了會覺得有點噁心，所以還是拌在食物裡比較好

重點是要持續吃不是吃一次就有效，我自己吃了差不多半年覺得精神狀態比較穩定、皮膚也比較不容易發炎，但這是整體生活習慣改善的結果，不能說全部都是橄欖油的功勞

保養品不是仙丹好的生活習慣才是

橄欖油跟其他油品比起來，有什麼優勢？

橄欖油的優勢在於它的脂肪酸組成平衡，很多植物油雖然號稱健康，但脂肪酸組成不平衡，例如葵花油、大豆油的多元不飽和脂肪酸（PUFA）含量很高，特別是 Omega-6 脂肪酸

Omega-6 吃太多會促進發炎反應，現代人的飲食裡 Omega-6 本來就過量了（炸物、加工食品都是）再補充高 Omega-6 的油就是火上加油

橄欖油的主要成分是單元不飽和脂肪酸（MUFA）Omega-6 含量低（約 10%）Omega-9（油酸）含量高（約 70%）

Omega-9 是身體可以自己合成的不會過量也不會促進發炎，所以橄欖油比較「安全」不像其他植物油那樣容易吃出問題

不過這也不是說橄欖油最完美，橄欖油的 Omega-3 含量很低（不到 1%），Omega-3 是抗發炎的必需脂肪酸，現代人普遍缺乏

所以你如果只吃橄欖油Omega-3 還是會不夠，我自己的做法是橄欖油當主要油脂來源，然後每週吃 2-3 次魚（鮭魚、鯖魚、秋刀魚）或是補充魚油來補足 Omega-3

這樣脂肪酸組成會比較平衡

抗痘傳教士 Alan

橄欖油保養不是你的錯，但很多人對橄欖油的誤解讓你一直用錯方式對待自己的皮膚

它不是萬靈丹更不是所有膚質的救星，特別是痘痘肌、油性肌和敏感肌，如果盲目跟風使用很可能讓你的膚況雪上加霜

不擦保養不對，擦錯保養更不對，方法其實很簡單：了解自己的膚質，選擇成分單純、溫和且適合自己的產品

避免過度清潔和過度保養給皮膚一個喘息的空間，你的皮膚每天都在跟你說話問題是你有沒有在聽

選對成分選對時機，皮膚真的沒有你想的難搞

我是 Alan，Sandian 聖研的創辦人，八年前爛到不敢照鏡子，所以有了聖研
減法保養是我的答案，如果也能幫到你就值了✊